也是减肥一族又爱又恨的时候
因为很多美食但是又怕胖
我在网路找来过年应节食物的热量表
让怕胖的朋友在过年享受美食之余还可保持苗条身材
【年節食物特性？健康指數值多少顆星？多吃或少吃？……
Prince Court醫院飲食療養專家陳延馨，教你如何做自己營養師。】
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【年節常見食物健康看板
*星星越多，表示食物健康指數越高，5顆星代表最健康食物。】
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- 蕉柑、盧柑
蕉柑和盧柑是大馬華人過年必買食物之一，主要成分為膳食纖維、維他命A和維他命C，
屬于高抗氧化水果。
蕉柑果實呈圓球形或扁圓形，果色橙色或橙紅，果肉柔軟多汁但少核，盧柑也大同小異，只是味道較甜。
傳統上認為柑有生津止渴、潤燥、和胃、利尿，醒酒等功效，但是也有人覺得吃太多會發熱氣。因此，健康食物吃過量也會影響健康，還會發胖哦！
應對最佳方法就是多吃不同水果，不要獨沽一味只吃一種。
過年時冰箱裏可以多放一些新鮮水果，例如：蘋果、草莓、木瓜等等，交替食用，不但能夠多方面滿足口腹之慾，而且更健康。
健康指數：★★★★★
建議一天食用量：1粒
卡路里含量：100g = 51卡路里
- 肉干
肉干、肉干，我愛你！
過
年前，許多肉干專賣店大排長龍，足以證明我們有多愛它。
大部分肉干、肉鬆、香腸等都是加工類肉食品，均含有亞硝酸鹽（3大致癌物質之一）和大量防腐劑，加重肝臟負擔之余，還讓身體成為癌細胞的溫床。
除了含有少量蛋白質和脂肪，肉干營養價值並不高，加上致癌物和防腐劑，
有癌症的人最好避免肉干，健康狀況OK的也盡量少吃。
如果過年實在嘴饞，吃少許就好，而且，吃肉干時要記得多喝水，幫助排毒哦。
健康指數：0（最好不吃）
建議一天食用量：切成小片，每天2小片
卡路里含量：1片豬肉干 = 95卡
100g豬肉干 = 388卡路里
- 年糕
年糕是農曆新年的一種傳統食品，象征收入、職位或小孩子都年年高升。
早期是年夜時用來祭神及供奉祖先，后來漸漸成為一種春節食品。
年糕主要成分是糯米、白糖和油，沒有太多營養價值
雖然隨著現代人注重養生，在中、港、臺、日本等地年糕製作出現了糙米年糕，黑豆年糕、五穀年糕等標榜營養成分的年糕，
但年糕還是不宜多吃，尤其是糖尿病患者。
原因很簡單，年糕糖分很高，糯米也比較難消化。
如果非吃不可，品嘗年糕時建議不要用油炸，改以烤箱微烤或蒸煮，吃起來更健康。
健康指數：★
建議一天食用量：1小塊
卡路里含量：100g = 233卡路里/1粒年糕熱量高達977卡路里。
- 含糖飲料、果汁、酒類
市售飲料、果汁種類繁多，但是多半添加過多砂糖，建議選擇低糖或無糖茶類，例如：綠茶、烏龍茶。
因為，茶類中富含兒茶素和多酚類，無需擔心攝入過多糖分，又有降低血脂的功能。
另外，也可以開水、新鮮果汁、新鮮豆奶來替代含糖飲料。
汽水也是年節常見飲料之一，但是，小心哦！
汽水含磷酸、碳酸等物質，喝太多會導致鈣質和鐵質流失，對健康造成影響。
含糖量過高也會導致飽脹感，影響正餐。所以，建議喝汽水不要獨樂樂，不妨和家人朋友分享，
例如：一瓶325毫升可口可樂可以分成2人分量，把熱量和糖分“分”出去。
酒類方面則應視身體疾病狀況酌量飲用，避免空腹喝酒，更不要同時飲酒又喝碳酸飲料（如：可樂、汽水），以免刺激胃黏膜和加速身體吸收酒精速度。
酒類方面則應視身體疾病狀況酌量飲用，避免空腹喝酒，更不要同時飲酒又喝碳酸飲料（如：可樂、汽水），以免刺激胃黏膜和加速身體吸收酒精速度。
健康指數：0（最好不吃）
建議一天食用量：含糖飲料、果汁（適量）、汽水（半罐）、啤酒（半罐或少于半罐）烈酒（少許）
卡路里含量：
1罐啤酒 = 150卡路里
45ml 烈酒 = 95卡路里
1罐可樂 = 145卡路里
1罐100 Plus = 88卡路里
-燒臘味
燒臘味屬于加工類或腌制肉，因此是高卡路里食品。
新春年菜，當然少不了寓意家肥屋潤的臘腸、潤腸等。
用臘腸、肝腸和米飯煲香的臘味飯，即使不是臘味愛好者，味蕾還是會情不自禁被挑逗。
另外，燒鴨、燒雞等燒臘，也是不可或缺的新年佳肴。
雖然肉類富含蛋白質，但是經過加工腌製后，營養成分已經大大減少，變得肥膩不健康，多吃無益。
健康指數：★（紅燈警戒區，不宜多吃）
建議一天食用量：每一餐只能吃半個手掌大的去皮瘦肉，少用臘味肉醬和燒烤醬。
卡路里含量： 每100g 卡路里
臘腸 584
醬鴨 333
叉燒 279
燒鵝 396
- 瓜子果仁
瓜子、花生、腰果、開心果均富有對心血管有益的不飽和脂肪酸、維他命E及礦物質（如：鉀、鎂等），
但是，堅果類大部分都屬油脂類，食用20粒花生或開心果就等于1茶匙油脂，因此應該酌量攝取。對堅果類敏感的人不宜吃。
另外，烘烤、加鹽或加上一層糖醬的堅果或果仁，都破壞了原有的營養，雖然瓜子果仁有一定的營養價值，但是也不宜過量。
如果感覺燥熱更應該暫停食用。
雖然每小粒平均只有1至2卡路里，但體積細小卻會讓人不自覺過量進食，所以不可掉以輕心。
健康指數：★★★★
建議一天食用量：不超過1/3杯
卡路里含量：100g 卡路里
花生 160
杏仁 165
腰果 165
核桃 115
栗子 125
開心果 165
葵花子 160
芝麻 150
- 糖果
新年期間，小朋友吃糖果無可厚非，但不宜過量。
原因是糖果成分多為糖分和色素，沒有其他營養價值，過多糖分會轉化為脂肪，引致肥胖；亦會消耗胰島素，加重糖尿病患者病情。
小朋友多吃糖，會感到飽滯，影響正餐的營養吸收。
另外，糖果含有大量白砂糖，會帶走體內維他命和礦物質，特別是鈣質。
不妨用果脯取代，例如：龍眼肉干、蘋果干等等，都算是健康果脯的代表，好吃又健康。
健康指數：0（最好不吃）
建議一天食用量：1～2粒
卡路里含量：1小粒 = 20卡路里
- 糕點餅干
市售糕餅特色是香精色素多、熱量過多但營養價值低，食用過多香精和色素會對肝臟功能造成負擔，甚至破壞體內維他命含量。
家裏自製糕餅或許能減少香精色素，但熱量一樣過高。
100g餅干卡路里比一小塊蛋糕更高哦！
然而，糕點餅干幾乎是家家戶戶過年必備食品，難道完全不吃嗎？
當然不是，但是必須吃得聰明。其中，自制糕點如蘿卜糕、芋頭糕時，最好少用味精，甜點如馬蹄糕，
由于糕點淀粉質含量高，不宜多吃，吃時配以一杯清茶，有助消化。吃餅干也一樣，最好控制分量，不要超過建議食量。
不妨選擇無糖曲奇餅取代，無糖餅干一樣含有油脂、澱粉和蛋白質，雖然膽固醇含量較低，但是，進食時還是應該適可而止。
健康指數：0（最好不吃）
建議一天食用量：幾小片就好
卡路里含量：100g曲奇餅 = 546卡路里一塊蛋糕（約86g）= 315卡路里
- 鮑魚
鮑魚宴客不但大方得體，而且美味可口，自然成為年節餐桌上必備菜肴之一。
鮑魚屬于海產貝類，因肉質柔嫩細滑、滋味鮮美而被視為“海味珍品之冠”。
鮑魚本身營養價值高，含有豐富蛋白質，具有滋養功效。
但是，新鮮鮑魚才具備營養價值，一旦經過加工，營養價值就會流失，甚至會破壞鮑魚的天然維他命及讓蛋白質變質。
所以，吃鮑魚最好選擇新鮮，而不是罐頭鮑魚。
健康指數：★★（適可而止）
建議一天食用量：一餐可吃半個手掌大小的分量
卡路里含量：100g = 105卡路里
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